Keizerlijke wontons met varkensvlees

Deze keizerlijke wontons met varkensvlees zijn afkomstig uit China. Deze gefrituurde rijstpapierwontons zijn gevuld met een mengselvan taugé, Chinese paddestoelen en varkensvlees, en worden geserveerd met een kruidig-pikante vissaus. VoorbereidingenVoorbereidingstijd: 40 minuten + 15 minuten wekenBereidingstijd: 15 minutenAantal: voor 4 personenIngrediënten1/2 tl azijn1 el water1 el vissaus1 tl

Kantonese Nasi, chinees recept

Groente wordt gebruikt om de Chinese gerechten kleur, substantie en geur te geven. Rode en groene paprika, Chinese bladgroenten als choy sum (groene kool), bok choy (spinazie) en gai larn (broccoli) zijn het populairst.VoorbereidingenVoorbereidingstijd: 15 minutenBaktijd: 30 minutenAantal: voor 4 - 6 personenIngrediënten2 1/2 kop witte kortkorrelige rijst1/2 kop erwtjes1/2 kop maïs1.25 dl

Kalfsoester met aubergine en tomaat

Een heerlijk gerecht uit het zonnige Italië: kalfsoester met aubergine en tomaat. Laat uw gasten versteld staan van uw schitterende kookkunsten! VoorbereidenVoorbereidingen: 25 minuten.Baktijd: 20 minuten.Voor: 4 personenIngrediënten4 grote kalfsoesterstarwebloem, om te bestuiven60 g boter1 kleine aubergine, in dunne plakken gesneden.1 grote tomaat, in dunne plakjes gesneden.4 plakjes fontina2 tl

Kalfskarbonade met salie en citroen

Een simpel maar overheerlijk gerecht om thuis te maken. Uw gezin en gasten zullen versteld staan van wat u kunt maken, en zullen gegarandeerd naar het recept vragen! Eet smakelijk alvast!VoorbereidingVoorbereidingstijd: 10 minuten.Baktijd: 10 minutenVoor: 4 personen.Ingrediënten4 kalfslendenkarbonadestarwebloem, om te bestuiven.1 ei, losgeklopt.2 el melk3/4 kop paneermeel1 el fijngehakte verse

Kastanjepompoenmarmelade met vanille

VoorbereidenVoorbereiding: 10 minutenRusttijd: 12 uurKooktijd: 1 uurVoor: 4 pottenIngrediënten1 onbespoten kastanjepompoen (potimarron)Kristalsuiker1 vanillestokje25 cl (250 gram) waterHet makenSplits het vanillestokje in de lengte, krab de binnenkant uit met een mes om de zwarte aromatische zaadjes eruit te schrapen.Was de kastanjepompoen, droog hem af, snijd hem in vieren en verwijder de zaden

Kastanjejam met vanille

VoorbereidenVoorbereiding: 1 uurKooktijd: 1 uur, 20 minutenVoor: 4 pottenIngrediënten1 kg kastanjes2 vanillestokjesKristalsuiker2 citroenen20 cl (200 g) waterhet makenWarm een grote hoeveelheid water op in een kookpan.Maak aan de platte kant van de kastanjes een inkeping met een klein mes met scherpe punt.Leg de kastanjes in het kokende water en laat ze 20 minuten koken.Schil de kastanjes terwijl

Kastanjejam met appels en walnoten

VoorbereidenVoorbereiding: 1 uurRusttijd: 1 uurKooktijd: 1 uur 10 minutenVoor: 4 of 5 pottenIngrediënten1 kg kastanjes1 kg appels100 g walnotenKristalsuiker2 citroenenHet makenPers één van de twee citroenen uit.Was de appels door ze met warm water schoon te schrobben, snijd ze in vieren en snijd daarna elk partje in tweeën.Doe de stukjes in een kookpan samen met het citroensap.Zet ze onder koud

Frambozenmarmelade met viooltjes

VoorbereidingenVoorbereiding: 10 minutenRusttijd: 12 uurKooktijd: 20 minutenVoor: 4 pottenIngrediënten1 kg frambozen800 g kristalsuiker2 citroenen1 kopje viooltjes (onbespoten)Het makenPers de citroenen uit.Doe de frambozen, de suiker, het citroensap en de viooltjes (zonder hun steeltjes) in een grote kookpan met dikke bodem.Laat alles 12 uur weken en roer er af en toe eens in.Na die rusttijd zet

Frambozenjam met pitjes

VoorbereidenVoorbereidingstijd: 5 minutenKooktijd: 20 minutenVoor: 3 of 4 pottenIngrediënten1 kg frambozen1 kg kristalsuiker1 citroenHet makenSpoel de frambozen snel onder koud water, laat ze uitlekken op keukenpapier.Verwijder de steeltjes.Pers de citroen uit.Doe de frambozen, de suiker en het citroensap in een kookpan.Breng het fruit aan de kook en roer regelmatig.Laat het fruit 20 minuten op

Frambozenjam met appel

VoorbereidingenVoorbereiding: 10 minutenRusttijd: 1 uurKooktijd: 50 minutenVoor: 4 potten.Ingrediënten500 g frambozen3 granny smith-appels900 g kristalsuiker1 citroen1 liter waterHet makenWas de appels door ze met warm water schoon te schrobben.Snijd ze in vier stukken en elk partje nog eens doormidden.Doe de stukken in een kookpan en voeg het water toe.Laat het fruit 25 tot 30 minuten zachtjes

Frambozengelei met aalbessen

VoorbereidenVoorbereiding: 10 minutenKooktijd: 30 minutenVoor: 3 pottenIngrediënten1 kg frambozen250 g aalbessenKristalsuiker1 el Sherryazijn15 cl (150 g) waterHet makenWas de aalbessen.Doe de aalbessen samen met de frambozen en het water in een kookpan.Kook ze 10 minuten tot de aalbessen openspringen en de frambozen in grote stukken uiteen gevallen zijn.Giet het fruit door een zeef boven een

Frambozengelei met zwarte bessen

VoorbereidingenVoorbereidingstijd: 5 minutenKooktijd: 30 minutenVoor: 4 potten.Ingrediënten750 g frambozen750 g zwarte bessen1.2 kg kristalsuiker1 citroenHet makenSpoel de zwarte bessen even met koud water.Doe ze (nog aan hun steeltjes) in een grote kookpan met dikke bodem.Pers de citroen uit.Voeg de frambozen, het citroensap en de suiker toe.Breng de inhoud van de pan al roerend aan de kook.Laat

Frambozengelei voor kinderen

VoorbereidingenVoorbereidingstijd: 10 minutenKooktijd: 15 minutenVoor: 3 of 4 pottenIngrediënten1.5 kg goed rijpe frambozenKristalsuiker1 citroen40 g boterHet makenKook de frambozen 5 minuten in een pan met een glas water op groot vuur.Roer voortdurend.Haal de frambozen daarna door een groentenmolen met fijne zeef.(andere mogelijkheid: pureer ze fijn in een keukenmachine).Giet het fruit

Appeljam met sinaasappel

VoorbereidingenVoorbereiding: 30 minutenKooktijd: 50 minutenVoor: 4 pottenIngrediënten1 kg appels2 sinaasappelsKristalsuiker10 cl (100 g) water1 citroen2 kruidnagelsHet makenSchil de appels, snijd ze in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de partjes in fijne schijfjes.Pers de citroen uit.Borstel een sinaasappel schoon in warm water en rasp er de schil af.Schil de twee sinaasappels tot op het

Appeljam met walnoten

VoorbereidingVoorbereiding; 20 minutenRusttijd; 12 uurKooktijd: 45 minutenVoor: 4 pottenIngrediënten1.2 kg appelsKristalsuiker20 cl (200 g) water1 citroen100 g gepelde walnotenHet makenSnijd de appels in vieren, verwijder het klokhuis en schil de partjes.Snijd de partjes in stukken.Weeg het fruit en neem hetzelfde gewicht in suiker.Pers de citroen uit.Doe de stukken appel, de suiker en het

Appeljam met karamel

VoorbereidenVoorbereiding: 10 minutenKooktijd: 40 minutenVoor: 2 pottenIngrediënten800 g appelsKristalsuiker10 cl slagroom50 g zoute boterHet makenSnijd de appels in vieren, schil ze, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes.Weeg de appels en neem hetzelfde gewicht in suiker.Neem 150 gram van de totale hoeveelheid suiker, doe die in een grote kookpan samen met zes eetlepels

Appelgelei met roosjes

VoorbereidenVoorbereiding: 20 minutenRusttijd: 1 uurKooktijd: 50 minutenVoor: 4 pottenIngrediënten1.5 kg appelsKristalsuiker2 handen rozenblaadjes1 citroenHet makenWas de appels door ze in warm water schoon te schrobben.Snijd de appels in vieren en snijd de partjes nog eens in tweeën.Doe het fruit in een kookpan met dikke bodem, zet het ruim onder water, brengt het aan de kook, dek de pan half af