Kastanjepompoenmarmelade met vanille

VoorbereidenVoorbereiding: 10 minutenRusttijd: 12 uurKooktijd: 1 uurVoor: 4 pottenIngrediënten1 onbespoten kastanjepompoen (potimarron)Kristalsuiker1 vanillestokje25 cl (250 gram) waterHet makenSplits het vanillestokje in de lengte, krab de binnenkant uit met een mes om de zwarte aromatische zaadjes eruit te schrapen.Was de kastanjepompoen, droog hem af, snijd hem in vieren en verwijder de zaden